Bizcocho de Naranja, Tarta de Naranja o de cualquier otro modo que lo llames, es sin duda, una de las preparaciones preferidas en todo el mundo. Su aroma cÃtrico y su sabor refrescante lo convierten en una elección ideal para cualquier ocasión.
Con esta recetas vas a lograr que tu bizcocho de naranja sea húmedo y esponjoso. Te recomiendo que sigas el paso a paso para que consigas un bizcocho de naranja casero que te dejará con ganas de seguir comiéndolo.
Alcanzar un buen balance entre los ingredientes de calidad y la técnica de preparación es, sin duda, la clave para obtener un bizcocho de naranja espectacular. Desde la elección de las naranjas hasta el tiempo de horneado, cada detalle es importante.
En esta receta también te daremos algunas sugerencias y variaciones, como el bizcocho de naranja con chocolate y el bizcocho de naranja con nueces, para que puedas personalizar el bizcocho a tu gusto.
Asà que, sin más preámbulos, aquà tienes la receta y todos los secretos que necesitas para triunfar con tu bizcocho de naranja casero
Receta de Bizcocho de Naranja super esponjoso
Hoy la vamos a usar para preparar la Receta de Bizcocho de Naranja esponjoso que voy a compartir contigo. Esta receta te convertirá en la «Estrella Repostera» que siempre has querido ser.
Bizcocho de Naranja
Plato: Tartas DulcesCocina: PostresDificultad: Fácil8
raciones20
minutos40
minutos450
kcal25
minutos1
hora25
minutos* La cantidad de calorÃas es aproximada, y dependerá del tipo de ingredientes que uses.
Ingredientes
- Bizcocho de Naranja esponjoso
3 huevos16 g de polvo de hornear (2 cdtas aproximadamente)
200 g de azúcar granulada blanca
100 ml de aceite neutro (girasol, maÃz, etc) No uses Aceite de Oliva ya que le va a cambiar el sabor al bizcocho
150 ml de zumo de naranja recién exprimido. Puedes usar cualquier presentación pero el sabor no va a ser el mismo.
Ralladura de 2 naranjas
200 g de harina de trigo
Una pizca de sal
GlaseadoZumo de Naranja
Entre 4 o 5 cucharadas de azúcar glass o azúcar impalpable. La cantidad de azúcar va a depender de la cantidad de glaseado que desees hacer y de la textura del mismo (más lÃquido o más espeso). En el video más abajo podrás ver cual es la textura que deseamos alcanzar.
Instrucciones
- Pon a precalentar el horno a 180° o 350°F
- Utiliza un bol para mezclar los huevos y el azúcar hasta que queden completamente integrados. Agrega el aceite y el zumo de naranja. Te recomiendo que tengas en casa un Batidora Amasadora para que tus tareas sean más fáciles, y en caso que no tenga una te invito a revisar la Comparativa de Batidoras Amasadoras 2022 que he preparado.
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
- Agrega la harina tamizada al bol del paso número 2 y añade la ralladura de la naranja.
- Mezcla todo muy bien para que todos los ingredientes queden integrados.
- Vierte toda la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado. No hay problema si es redondo, pero en uno rectangular queda más elegante.
- Lleva al horno por espacio de entre 35-40 minutos aproximadamente. Recuerda lo que siempre te digo, todos los hornos no son iguales por lo que te recomiendo la técnica de pinchar el bizcocho con un palito o un cuchillo, y si éste sale seco, este maravilloso bizcocho de naranja esponjoso está listo.
- Luego de retirarlo del horno déjalo enfriar por 10 minutos antes de sacarlo del molde y luego unos 25 minutos sobre una rejilla, mientras tanto prepararemos el glaseado.
- En otro recipiente agrega el azúcar impalpable y ve añadiendo de a poco el zumo de la naranja. Bate bien con una cuchara hasta que obtengas la textura deseada. Al final te voy a dejar un video para que puedas ver de una forma más gráfica como se prepara el glaseado ideal.
- Procede a colocar el glaseado por encima del bizcocho. Esto lo puedes hacer cubriéndolo totalmente o en forma de hilos. Esto solo depende de tu gusto, pero para hacerlo en hilos, la mezcla debe quedar un poco más lÃquida para que sea más fácil el procedimiento.
- LISTO… A disfrutar del Bizcocho de Naranja.
VÃdeo de la receta
Sabias que…
LA NARANJA es una fruta cÃtrica comestible obtenida del árbol del Naranjo, y que existen dos clases principales de éste árbol? Pues sÃ, el naranjo dulce y el naranjo amargo, y de allà el amplio rango de sabores que podemos encontrar al comer esta deliciosa fruta. Contiene mucha vitamina C y aceites esenciales.
Al igual que la mayorÃa de las frutas cÃtricas, ofrece una gran cantidad de beneficios para el ser humano.
Se le acreditan cualidades curativas principalmente para afecciones respiratorias, reducción del colesterol y mejoramiento de la circulación. Incluso ayuda a aclarar manchas de la piel llegando a eliminarlas.
A continuación podrás ver un video acerca de una serie de explicaciones sobre el uso y los beneficios de esta deliciosa fruta.
Trucos, sugerencias y recomendaciones para un Bizcocho de Naranja húmedo y esponjoso
- Si en algún momento no tienes a la mano azúcar glass no te preocupes que también la puedes preparar en casa muy fácil y rápidamente. Simplemente agrega azúcar blanca granulada de a 3 o 4 cucharadas en la licuadora bien seca y bate por unos minutos hasta que quede completamente pulverizada. Repite varias veces el proceso hasta que obtengas la cantidad deseada.
- Utiliza naranjas frescas y de buena calidad para que el sabor y el aroma del bizcocho sea más intenso.
- Cuando mezcles los ingredientes secos con los lÃquidos hazlo de manera suave para evitar que el bizcocho pierda aire y por lo tanto quede menos esponjoso.
- Debes asegurarte de que el horno este a la temperatura adecuada antes de introducir el bizcocho a cocinar para asegurar una cocción uniforme.
- No dejes de tamizar la harina junto con el polvo de hornear para eliminar los grumos y asà obtener una textura mas ligera y aireada.
- Engrasa y enharina bien el molde para evitar que el bizcocho se pegue y se rompa al momento de sacarlo del molde.
- Para enfriar el bizcocho luego de desmoldarlo colócalo sobre una rejilla. Asà evitaras que se humedezca en la base y pierda la esponjosidad.
Bizcocho de Naranja con Chocolate
Puedes sustituir perfectamente el glaseado de naranja por glaseado de chocolate en esta torta y no te arrepentirás.
La combinación de Naranja con Chocolate la encontramos a menudo en diferentes postres, siendo una de las más comunes las naranjas confitadas, cuya mitad está cubierta con esta maravilla de la naturaleza.
Para preparar tu glaseado de chocolate simplemente derrite 125 g de chocolate de cobertura en 100 ml de crema de leche o nata previamente hervida y fuera de la candela.
Una vez disuelto todo el chocolate agrega 25 g de mantequilla sin sal para darle brillo y dos cucharadas soperas de agua, mezclando todo muy bien y rápido para integrarlo.
Baña la torta con este exquisito glaseado y a chuparse los dedos. Ya tienes listo tu Bizcocho de Naranja con Chocolate.
Otra manera muy interesante de comer Bizcocho de Naranja con chocolate, es agregando pepitas o chispas de chocolate a la mezcla del bizcocho antes de hornearlo, de manera que al picarlo puedas ver esas maravillosas incrustaciones en la torta.
Dependiendo de cuanto chocolate quieras en el bizcocho, agregaras más o menos cantidad y el glaseado será el de tu preferencia.
Bizcocho de Naranja y Nueces
Este ponqué es tan noble que también puedes agregar los frutos secos de tu preferencia, en este caso vamos a utilizar nueces.
Para eso, trocea las nueces en cuartos y agrégalas a la mezcla en cantidad suficiente antes de hornear. También puedes colocarlas como decoración en la parte superior del Bizcocho de Naranja y Nueces.
Otros usos de la Naranja
Con la naranja no solo se hace zumo. Por ejemplo, la ralladura de su concha se usa para saborizar diversas preparaciones, y por otro lado también se pueden hacer compotas y dulces conocidos como naranjas confitadas.
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