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RECETAS DE TARTAS TOP

Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja, Tarta de Naranja o de cualquier otro modo que lo llames, es sin duda, una de las preparaciones preferidas para una rica merienda.

Un postre con sabor a frutas cítricas te deja en el paladar una sensación muy agradable, y en consecuencia querrás comer más y más.

Esta receta no es la excepción. Te invito a prepararla y en definitiva, a que me dejes tus comentarios para compartir tu experiencia.


Receta de Bizcocho de Naranja con Yogur, fácil y esponjoso

Hoy la vamos a usar para preparar la Receta de Bizcocho de Naranja esponjoso que voy a compartir contigo. Esta receta te convertirá en la “Estrella Repostera” que siempre has querido ser.

Bizcocho de Naranja

Bizcocho de Naranja

Plato: Tartas DulcesCocina: PostresDificultad: Fácil
Raciones

8

raciones
Tiempo de Elaboración

20

minutos
Tiempo de Horno

40

minutos
Calorias

450

kcal
Tiempo de Reposo

25

minutos
Tiempo Total de Preparación

1

hora 

25

minutos

* La cantidad de calorías es aproximada, y dependerá del tipo de ingredientes que uses.

Ingredientes

  • Bizcocho de Naranja esponjoso
  • 200 g de azúcar blanca granulada

  • 180 g de yogurt natural

  • 240 g de harina de trigo

  • 3 huevos

  • 2 cdtas de polvo de hornear

  • 1 pizca de sal

  • 50 ml de aceite neutro (girasol, maíz, etc) No uses Aceite de Oliva ya que le va a cambiar el sabor al bizcocho

  • Ralladura de 1 naranja mediana

  • Glaseado
  • El zumo de media naranja

  • Entre 4 o 5 cucharadas de azúcar glass. La cantidad de azúcar va a depender de la cantidad de glaseado que desees hacer y de la textura del mismo (más líquido o más espeso). En el video más abajo podrás ver cual es la textura que deseamos alcanzar.

Instrucciones

  • Pon a calentar el horno a 180°
  • Utiliza un bol para mezclar el yogurt, los huevos y el azúcar hasta que queden completamente integrados. Te recomiendo que tengas en casa un Batidora Amasadora para que tus tareas sean más fáciles, y en caso que no tenga una te invito a revisar la Comparativa de Batidoras Amasadoras 2022 que he preparado.
  • Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal.
  • Agrega la harina tamizada al bol del paso número 2 y añade la ralladura de la naranja.
  • Mezcla todo muy bien y cuando esté integrado, agregar el aceite y seguir mezclando para que se incorpore a la preparación.
  • Vierte toda la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado. No hay problema si es redondo, pero en uno rectangular queda más elegante.
  • Lleva al horno por espacio de 40 minutos aproximadamente. Recuerda lo que siempre te digo, todos los hornos no son iguales por lo que te recomiendo la técnica de pinchar el bizcocho con un palito o un cuchillo, y si éste sale seco, este maravilloso bizcocho de naranja esponjoso está listo.
  • Luego de retirarlo del horno déjalo enfriar por unos 25 minutos, mientras tanto prepararemos el glaseado.
  • En otro recipiente agrega el azúcar impalpable y ve añadiendo de a poco el zumo de la naranja. Bate bien con una cuchara hasta que obtengas la textura deseada. Al final te voy a dejar un video para que puedas ver de una forma más gráfica como se prepara el glaseado ideal.
  • Procede a colocar el glaseado por encima del bizcocho. Esto lo puedes hacer cubriéndolo totalmente o en forma de hilos. Esto solo depende de tu gusto, pero para hacerlo en hilos, la mezcla debe quedar un poco más líquida para que sea más fácil el procedimiento.
  • LISTO… A disfrutar del Bizcocho de Naranja.



Vídeo de la receta


Sabias que…

LA NARANJA es una fruta cítrica comestible obtenida del árbol del Naranjo, y que existen dos clases principales de éste árbol? Pues sí, el naranjo dulce y el naranjo amargo, y de allí el amplio rango de sabores que podemos encontrar al comer esta deliciosa fruta. Contiene mucha vitamina C y aceites esenciales.

Al igual que la mayoría de las frutas cítricas, ofrece una gran cantidad de beneficios para el ser humano.

Se le acreditan cualidades curativas principalmente para afecciones respiratorias, reducción del colesterol y mejoramiento de la circulación. Incluso ayuda a aclarar manchas de la piel llegando a eliminarlas.

A continuación podrás ver un video acerca de una serie de explicaciones sobre el uso y los beneficios de esta deliciosa fruta.


Trucos, sugerencias y recomendaciones para tu Bizcocho de Naranja

Si en algún momento no tienes a la mano azúcar glass, no te preocupes que también la puedes preparar en casa muy fácil y rápidamente.

En una batidora, con el vaso bien seco, agrega azúcar blanca granulada de a 3 o 4 cucharadas y bate por unos minutos hasta que quede completamente pulverizada.

Repite varias veces el proceso hasta que obtengas la cantidad deseada.

Bizcocho de Naranja con Chocolate

Puedes sustituir perfectamente el glaseado de naranja por glaseado de chocolate en esta torta y no te arrepentirás.

La combinación de Naranja con Chocolate la encontramos a menudo en diferentes postres, siendo una de las más comunes las naranjas confitadas, cuya mitad está cubierta con esta maravilla de la naturaleza.

Para preparar tu glaseado de chocolate simplemente derrite 125 g de chocolate de cobertura en 100 ml de crema de leche o nata previamente hervida y fuera de la candela.

Una vez disuelto todo el chocolate agrega 25 g de mantequilla sin sal para darle brillo y dos cucharadas soperas de agua, mezclando todo muy bien y rápido para integrarlo.

Baña la torta con este exquisito glaseado y a chuparse los dedos. Ya tienes listo tu Bizcocho de Naranja con Chocolate.

Otra manera muy interesante de comer Bizcocho de Naranja con chocolate, es agregando pepitas o chispas de chocolate a la mezcla del bizcocho antes de hornearlo, de manera que al picarlo puedas ver esas maravillosas incrustaciones en la torta.

Dependiendo de cuanto chocolate quieras en el bizcocho, agregaras más o menos cantidad y el glaseado será el de tu preferencia.

Bizcocho de Naranja y Nueces

Este ponqué es tan noble que también puedes agregar los frutos secos de tu preferencia, en este caso vamos a utilizar nueces.

Para eso, trocea las nueces en cuartos y agrégalas a la mezcla en cantidad suficiente antes de hornear. También puedes colocarlas como decoración en la parte superior del Bizcocho de Naranja y Nueces.

Otros usos de la Naranja

Con la naranja no solo se hace zumo. Por ejemplo, la ralladura de su concha se usa para saborizar diversas preparaciones, y por otro lado también se pueden hacer compotas y dulces conocidos como naranjas confitadas.

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