Tarta de Queso en Thermomix

La Tarta de Queso en Thermomix es una de las versión más moderna de la ultra famosa tarta de queso que tiene sus orígenes en Grecia, por allá en el año 776 a.C.

Receta de Tarta de Queso en Thermomix de fácil preparación
Tarta de Queso en Thermomix

A pesar de su antigua fecha de creación, no fue sino hasta la edad media cuando se comenzó a preparar en forma popular en Europa y posteriormente en América. Es éste continente las primeras informaciones provienen de Estados Unidos, de la mano de los inmigrantes que arribaron a ese país.

Este postre se puede decir  que tiene infinitas variedades, empezando por la forma de prepararlo, puede ser al horno o sin él, se puede comer caliente o frío, y ni hablar de los diferentes tipos de cobertura que puedes usar. No dejes de visitar la sección de TIPS para que veas de qué te estoy hablando.

En el siguiente link podrás visitar el negocio con la variedad de tartas de queso más grande del mundo. Entra a la sección “Desserts” y anímate a experimentar en casa.

Esta Tarta de Queso en Thermomix es extremadamente sencilla de preparar y queda espectacular. Ideal para cuando quieres quedar de 10 con tus invitados y no tienes el tiempo a tu favor.

El Thermomix es una de esas maravillas que se ha vuelto indispensable en cualquier cocina y que merece un capítulo aparte. Muy pronto estaré escribiendo un artículo completo sobre este artefacto.

Receta de Tarta de Queso en Thermomix

Preparación Cocción Reposo Cantidad de raciones
20 minutos 3 horas 8

Ingredientes

  • 200 g de queso crema (el que usas para untar)
  • 200 ml de nata líquida
  • 300 ml de leche entera
  • 180 g de azúcar
  • 150g de galletas tipo María
  • 70 gramos de mantequilla
  • 2 sobres para preparar cuajada
  • Mermelada con el sabor de tu preferencia, principalmente frutos rojos

Preparación

  1. Coloca las galletas en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 10. Esto es para triturarlas y usarlas como base.
  2. Agrega la mantequilla, que esté a temperatura ambiente, y mezcla por 5 segundos a velocidad 5. La preparación quedará con textura arenosa y húmeda.
  3. Expande la arena de galletas en un molde desmontable y presiona bien para que quede compacta y pareja en todo el molde.
  4. Lleva el molde al refrigerador por el tiempo que tardes en preparar la siguiente mezcla, que es aproximadamente 10 minutos.
  5. En el vaso del Thermomix limpio, colocamos en la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada, Lo programas a 90°C, por espacio de 8 minutos y en velocidad 4.  Esta combinación te va a dar una tarta de queso en thermomix con una textura y consistencia de 10.
  6. Cuando la preparación esté lista, viértela completa sobre el molde previamente refrigerado y regrésalo a la heladera por al menos 3 horas más.
  7. Una vez que haya trascurrido ese tiempo, desmóntala y cúbrela con la mermelada o jalea de tu preferencia y quedará lista para degustar. En la sección de TIPS te voy a dejar unas coberturas de locura para que lleves esta deliciosa tarta a otro nivel.
Tarta de Queso en thermomix recubierta con sirup de frutos del bosque
Tarta de Queso con jalea de frutos rojos

Tips

  • La cobertura más tradicional es sin duda la de frutos rojos o frutos del bosque, ya sea en mermelada, jalea o sirope.
  • Vamos a subir el nivel un escalón usando frutas más exóticas. Mango, maracuyá, guayaba, naranja, piña o limón, transformarán esta maravilla es algo especial.
  • Para dar otro paso hacia adelante, cúbrela con Ganache de Chocolate o con Dulce de Leche (Arequipe).
  • Para casi llegar a la cúspide, debes usa cobertura de Oreo (la que más te guste) y sí, nuestra imperdible nutella.
  • Y aunque no lo puedas creer, hay todavía algo mejor para esta preparación que los dos ingredientes mencionados anteriormente, y es una cobertura de Caramelo Salado. Al final encontraras un video que te dejo con simples instrucciones de cómo prepararlo. Aquí llegas al cielo.  

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Muy Importante

Todas las imágenes que usamos son referenciales y su objetivo es que puedas hacerte una idea de cómo es la tarta o el postre.

Estoy totalmente abierto a tus comentarios para que podamos intercambiar ideas y me cuentes tus experiencias.

De antemano muchas gracias por permitirme compartir mis experiencias contigo.

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