Los churros con chocolate son una preparación típica española que se ha popularizado por todo el mundo, pero sobre todo en Latinoamérica. Países como Venezuela, Chile y Argentina, han adoptado esta delicia y la consumen durante todo el año.
Se han convertido en el invitado infaltable en cualquier compartir con amigos, en familia, en el cine y donde y cuando provoquen…
En España se consume como desayuno a horas muy tempranas y en algunas ocasiones se sirve como merienda. Su consumo aumenta durante los meses de otoño e invierno, aunque no se limitan a ningún momento en particular.
Sabias que…
El chocolate, especialmente el chocolate negro, es una fuente excelente de antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Estos antioxidantes, como los flavonoides, están asociados con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y la mejora de la salud vascular.
El consumo de chocolate está relacionado con la liberación de endorfinas en el cerebro, lo que contribuye a mejorar el estado de ánimo. Además, el chocolate contiene triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, una sustancia química que promueve la sensación de bienestar y felicidad.
Algunos estudios sugieren que el consumo regular de chocolate puede mejorar las funciones cognitivas, como la memoria y el aprendizaje. Esto se debe a que los flavonoides presentes en el cacao pueden aumentar el flujo sanguíneo al cerebro y proteger las células nerviosas.
Si vives en Madrid, o sencillamente estas de visitas, de vacaciones o por cualquier otro motivo, debes visitar el más famoso establecimiento de churros del país. Se trata de la Chocolatería San Gines, con más de 100 años sirviendo esta tradicional y espectacular delicia.
Receta de Churros con Chocolate deliciosos
Churros con Chocolate
Plato: Recetas Especiales6
raciones20
minutos20
minutos300
kcal40
minutosIngredientes
- Para los Churros
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de agua
1 cucharada de aceite
1 pizca de sal
Suficiente aceite para freír
Azúcar granulada para espolvorear
- Para el Chocolate Caliente
1 tableta del chocolate de taza de tu preferencia
1/2 litro de leche
1 ramita de canela
Instrucciones
- Preparación de los Churros
- Coloca un cazo con el agua y la cucharada de aceite calentar.
- Cuando el agua empiece a hervir retira el cazo del fuego.
- Comienza a agregar la harina junto con la sal al agua, y con la ayuda de una espátula o una cuchara de madera, remueve enérgicamente hasta que obtengas una masa homogénea pero espesa.
- Agrega la masa dentro de una Churrera o de una manga pastelera con boquilla rizada.
- En una sartén con aceite bien caliente, ve agregando masa y corta el churro del tamaño que prefieras.
- No frías muchos a la vez y ve moviendo y volteando para que no se peguen entre sí y se doren bien por todos lados.
- En la medida que los vayas retirando del sartén colócalos sobre un plato o bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Cuando estén aún calientes, agrega azúcar granulada por encima y servimos acompañados de una deliciosa taza de chocolate caliente, cuya preparación te dejo a continuación.
- Preparación del Chocolate Caliente
- Coloca la leche en un cazo junto con la canela.
- Ponla a calentar hasta que hierva.
- Agrégale el chocolate picado en trozos para que se derrita más fácil y rápidamente, agitando de vez en cuando para que no se pegue y para ayuda a que se derrita el chocolate.
- Sírvelo bien caliente junto con los churros recién hechos espolvoreados con azúcar.
Vídeo de la receta
Notas
- Respeta las reglas básicas y conseguirás una preparación de Cracks
TIPS para que tus churros con chocolate sean de antología
- Te recomiendo que tengas en casa una Churrera. Son económicas, no ocupan mucho espacio y te ayudarán particularmente para esta preparación.
- No coloques muchos churros a freír a la misma vez. Esto evitará que el aceite baje su temperatura y te permitirá controlarlos más para voltearlos y que se doren parejamente.
- Para que tus churros con chocolate tengan ese punto sobresaliente, agrega a la bebida, desde el momento que empieces la preparación, una ramita de canela en el cazo y la retiras cuando lo vayas a servir. Puedes añadir también vainilla.
- También puedes agregar al azúcar granulada un poco de canela en polvo, y con esa mezcla espolvorear los churros recién salidos del aceite.
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