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RECETAS DE TARTAS TOP

Tarta de Zanahoria casera

Hay una pregunta que siempre me hago sobre la Tarta de Zanahoria… ¬ŅC√≥mo una preparaci√≥n tan sencilla puede resultar en lo que yo considero literalmente “El Postre de los √Āngeles”?

La respuesta no la he encontrado a√ļn, pero cr√©eme, esta Tarta de Zanahoria es “LA TARTA”.

Sin importar en que parte del mundo estés, siempre podrás comer un trozo de bizcocho de zanahoria en cualquier lugar, ya que sin duda, es uno de los postres más populares del mundo. La podrás pedir como Bizcocho de Zanahoria, Pastel de Zanahoria, Torta de Zanahoria o Carrot Cake (en inglés).


Receta de Tarta de Zanahoria Casera y F√°cil

Te invito a que prepares esta receta de Tarta de Zanahoria fácil , te convertirás en una crack de la repostería y dejarás con la boca abierta a tus familiares y amigos.

Tarta de Zanahoria Casera

Tarta de Zanahoria Casera

Plato: Tartas DulcesCocina: PostresDificultad: F√°cil
Raciones

8

raciones
Tiempo de Elaboración

25

minutos
Tiempo de Horno

45

minutos
Calorías

350

kcal
Tiempo de Reposo

20

minutos
Tiempo Total de Preparación

1

hora 

30

minutos

* La cantidad de calorías es aproximada, y dependerá del tipo de ingredientes que uses.

Ingredientes

  • Para la Tarta de Zanahoria F√°cil y Casera
  • 1 1/2 taza de harina de trigo

  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 1/2 taza de az√ļcar morena

  • 1 taza de aceite vegetal

  • 3 huevos

  • 2 cucharaditas de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1 taza de zanahoria finamente rallada

  • 3/4 de taza de nueces o avellanas picadas para la masa

  • 1/4 de nueces para el adorno

  • 1/2 taza de pasas, de preferencia rubias

  • Para el Glaseado
  • 225 g de queso crema a temperatura ambiente

  • 1/4 de taza de leche

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 3 tazas de az√ļcar glass

Instrucciones

  • Tarta de Zanahoria Esponjosa
  • Precalienta el horno a 180¬įC.¬†¬†¬†
  • Tamiza juntos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, la sal y la nuez moscada en un bol, y mezcla todo eso usando un batidor manual.
  • Ahora, con la ayuda de una batidora amasadora, mezcla el aceite con el az√ļcar que hayas decidido utilizar. Cuando est√©n bien integrados comienza a agregar los huevos uno a uno. √Čsta regla es importante, ya que los ingredientes deben quedar muy bien unidos y esta es la manera de lograrlo. Ojo, no agregues el siguiente huevo hasta que el anterior no est√© completamente integrado.
  • Una vez tengas los ingredientes anteriores bien compenetrados, a√Īade la vainilla y bate a velocidad m√°xima por aproximadamente 30 segundos. Lo que vamos a lograr con esto es que la mezcla anterior absorba completamente la vainilla.
  • El pr√≥ximo paso es ir agregando de a poco los elementos tamizados, en el bol que contiene la mezcla l√≠quida de aceite, az√ļcar y huevos, mientras se bate constantemente toda la preparaci√≥n. Ve aumentando la velocidad de la batidora hasta que obtengas una mezcla homog√©nea y lisa.
  • Culminado el paso anterior, y con la ayuda de una esp√°tula de silicona, incorpora las pasas, las nueces y la zanahoria al bol donde tengas la masa previamente preparada y utiliza movimientos envolventes para que se distribuyen uniformemente.¬†
  • Engrasa y enharina el molde que vas a utilizar y vierte en √©l la mezcla completa. Lleva el molde al horno y transcurridos¬†45 minutos (ya conoces mis observaciones con respecto a este punto), estar√°s casi en las puertas del cielo.
  • Deja enfriar antes de adornar, y mientras eso ocurre pasemos al √ļltimo paso. Preparaci√≥n del glaseado.
  • Para elaborar el Glaseado
  • Coloca en un bol el queso crema, una cucharada de la leche y la vainilla.¬†Bate a mano¬†hasta que queden integrados y el queso suavizado. Puedes utilizar sin problema el mismo recipiente en donde mezclaste los polvos en su momento.¬†
  • Agrega poco a poco el az√ļcar glass al queso suavizado.¬†Bate en forma manual y en√©rgicamente¬†para lograr una correcta integraci√≥n de los elementos. Repite hasta que termines de agregar toda la az√ļcar al queso. Hay 2 maneras de utilizar √©ste glaseado y te las cuento a continuaci√≥n en los tips.

Variaciones de la Tarta de Zanahoria a nivel mundial

En la repostería, al igual que en la cocina en general, siempre hay alguien que inventa variaciones de las recetas originales, a veces con éxito y otras no tanto.

Esta receta no es la excepción, y es por eso que podemos encontrar las siguientes variaciones:

  • Sin duda alguna, la m√°s popular es la Tarta de Zanahoria y Nueces, que es la receta que te estoy dejando en esa p√°gina.
  • Tambi√©n encontraremos Bizcocho de Zanahoria y Chocolate.
  • La Tarta de Zanahoria y Queso, que lleva este ingrediente en el glaseado y que le da esa textura de terciopelo en el paladar.
  • Est√° la Tarta de Zanahoria y Coco, que quiz√°s no es de las m√°s conocidas pero sin duda es muy rica.
  • Y por supuesto, no pueden faltar diversas recetas para preparar Bizcocho de Zanahoria en Thermomix. Ac√° encontraras esta receta a la que hago menci√≥n.

Tips para una Tarta de Zanahoria exquisita

  • Puede utilizar el glaseado para cubrir completamente la tarta de zanahoria con la ayuda de una esp√°tula, o puedes hacer la mezcla un poco m√°s l√≠quida, agregando a √©sta y en pocas cantidades, la leche que sobro anteriormente con la finalidad de aplicarla sobre a tarta, con la ayuda de una cuchara, en forma de hilos por todas las partes que quieras.
  • No te olvides, indistintamente de la forma como desees cubrirla, agregar las nueces que hab√≠as reservado para la decoraci√≥n.
  • Solo me resta decir algo m√°s, BUEN PROVECHO y espero que la disfrutes tanto como yo lo hago.

Tarta de Zanahoria y Coco

Para elevar el nivel de tu Tarta de Zanahoria agrega Coco. Bien sea en la mezcla o como adorno por encima del glaseado.

Esto es a gusto dependiendo de cada quien, por lo que consigue Coco rallado y agrega sin miedo. Lo que si te puedo decir es que el sabor se potencia por mil.

En la foto de la receta podr√°s ver como debe quedar tu Torta de Zanahoria cubierta con este rico y arom√°tico ingrediente.


Mira el siguiente video para que conozcas los Beneficios y Propiedades curativas de la zanahoria,y sin duda ser√° un motivo m√°s para salir corriendo a preparar lo que he llamado ¬°LA TARTA DE ZANAHORIA!.


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Muy Importante

Todas las imágenes que usamos son referenciales y su objetivo es que puedas hacerte una idea de cómo es la tarta o el postre.

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Estoy totalmente abierto a tus comentarios para que podamos intercambiar ideas y me cuentes tus experiencias.

De antemano muchas gracias por permitirme compartir mis experiencias contigo.