Tarta de Chocolate

¿Quien no se ha chupado los dedos comiendo una deliciosa tarta de chocolate esponjosa?

La Tarta de chocolate es reconocido internacionalmente y se popularizó a finales del siglo XIX.

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También es conocido en los diferentes países con los nombres de Pastel de Chocolate, Torta de Chocolate, Ponqué de Chocolate, entre otras. Sin importar de donde provenga, siempre será de las mejores opciones para compartir con la familia y amigos.

Es usada como postre principal en diferentes celebraciones como bautizos, comuniones y hasta matrimonios, y se puede comer tal cual sale del horno, o con múltiples decoraciones y agregados que se pueden colocar tanto en la mezcla como en la parte superior de la tarta.

Sabias que…

EL CACAO, es una fruta de origen tropical que proviene del árbol de cacao. Es un árbol pequeño que crece en ambientes tropicales. Se presenta en 3 variedades que determinan sus propiedades, que hace que los aromas varíen y que se conocen con los nombres de Criollo, Forastero y Trinitario.

Hay muchas malas creencias acerca del chocolate y la realidad es totalmente diferente. Mira el video que te dejo en esta página para que conozcas los beneficios de  esta maravilla de la naturaleza.

Receta de Tarta de Chocolate Casera

Sigue leyendo para que veas lo fácil que resulta preparar esta tarta y los pocos ingredientes que lleva. El resultado? Una espectacular tarta de chocolate esponjosa que se convertirá, sin duda, en un vicio para todos.

Tarta de Chocolate

Plato: Tartas Dulces

Raciones

8

raciones

Tiempo de Elaboración

20

minutos

Tiempo de Horno

30

minutos

Calorías

300

kcal

Tiempo de Reposo

20

minutos

Tiempo Total de Preparación

1

hora 

10

minutos

Ingredientes

• 300 g de harina de trigo
  

• 100 ml de leche

• 150 g de chocolate negro

• 100 g de mantequilla

• 3 huevos

• 75 g de azúcar
  

• 2 cdtas. de polvo de hornear

• 2 cdas de cacao en polvo

Instrucciones

• Pon el horno a precalentar a 180°C.
• Coloca en un cazo la leche y ponla en la hornilla hasta que esté a punto de hervir.
• Bate los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Te puedes  ayudar preferiblemente con una batidora eléctrica, aunque también los puedes hacer con una batidora de alambre.
• Derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas. Hazlo por períodos de 10 segundos y ve revisando hasta que estén derretidos. Esto es para que no se queme el chocolate.
• Incorpora los huevos, la leche y el cacao a la mezcla de chocolate y remueve.
• Agrega la harina y el polvo de hornear previamente tamizados.
• Enmantequilla y enharina  un molde de tarta y agrega en él la mezcla de la tarta de chocolate.
• Lleva el molde al horno por 30 minutos o hasta que la tarta esté lista.
• Déjala reposar 20 minutos y desmóldala.
• Una vez fría, decora espolvoreando un poco más de cacao por encima o cualquier otra cobertura de las que te sugiero más abajo.
• Ya puedes servir la tarta y disfrutarla.

Vídeo de la receta

¿Quieres subirle el nivel a esta fabulosa tarta de chocolate?

• Todos los hornos no son iguales, por lo que deberás recurrir al viejo truco de pinchar la tarta con un cuchillo para saber si está lista, y eso lo sabes si el cuchillo sale seco. También puedes usar un palillo.
• A esta tarta de chocolate le puedes agregar varias cosas en la mezcla antes de hornearla para subirle el nivel. Sobre todo nueces, maní, pistacho, etc.
• Si quieres pasarte, agrégale trozos pequeños del chocolate de tu preferencia, también a la mezcla, para que al morderla sientas el chocolate derretido.
• Como cobertura puedes agregarle lluvia de chocolate, sirope de chocolate, fresas en mitades, naranja confitada, galletas maría molidas, nueces, avellanas y en realidad todo lo que te apetezca.

Coberturas más conocidas para esta Tarta de Chocolate Casera

Como te mencioné anteriormente, esta Tarta de Chocolate es tan esponjosa que se puede comer tal cual sale del horno, dejándola enfriar previamente por supuesto.

Sin embargo, y como generalmente ocurre con todos los postres, se han hecho experimentos agregando diferentes combinaciones de sabores a la preparación y los resultados alcanzados son sencillamente espectaculares.

Entre las cosas que puedes usar para decorar tu tarta esta, sin duda, un exquisito Glaseado de Chocolate que puedes usar solo, o acompañar con frutas, frutos secos y/o galletas.

Y si la estas preparando para compartir entre adultos, agrega a la mezcla un poco de Ron a gusto o un poco de Café Expreso preparado y será toda una divina explosión en boca de este esquisto postre.

Tarta de Chocolate con Galletas, Tarta de Chocolate Blanco, Tarta de Chocolate y Nata, Tarta de Chocolate y Fresas, Tarta de Chocolate y Naranja, Tarta de Chocolate y Turron, e incluso, Tarta de Chocolate y Oreo, son algunas de las combinaciones que debes probar y que te llevarán al cielo.

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Muy Importante

Todas las imágenes que usamos son referenciales y su objetivo es que puedas hacerte una idea de cómo es la tarta o el postre.

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De antemano muchas gracias por permitirme compartir mis experiencias contigo.