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RECETAS DE TARTAS TOP

Tarta de Queso en Thermomix

Trozo de Tarta de Queso servida

La Tarta de Queso en Thermomix es una de las versión más moderna de la ultra famosa tarta de queso que tiene sus orígenes en Grecia, por allá en el año 776 a.C.

A pesar de su antigua fecha de creación, no fue sino hasta la edad media cuando se comenzó a preparar en forma popular en Europa y posteriormente en América. Es éste continente las primeras informaciones provienen de Estados Unidos, de la mano de los inmigrantes que arribaron a ese país.

Este postre se puede decir  que tiene infinitas variedades, empezando por la forma de prepararlo, puede ser al horno o sin él, se puede comer caliente o frío, y ni hablar de los diferentes tipos de cobertura que puedes usar. No dejes de visitar la sección de TIPS para que veas de qué te estoy hablando.

Esta Tarta de Queso en Thermomix es extremadamente sencilla de preparar y queda espectacular. Ideal para cuando quieres quedar de 10 con tus invitados y no tienes el tiempo a tu favor.

El Thermomix es una de esas maravillas que se ha vuelto indispensable en cualquier cocina y que merece un capítulo aparte. Muy pronto estaré escribiendo un artículo completo sobre este artefacto.


Receta de Tarta de Queso en Thermomix

Tarta de Queso en Thermomix

Tarta de Queso en Thermomix

Plato: Tartas DulcesCocina: PostresDificultad: Fácil
Raciones

8

raciones
Tiempo de Elaboración

15

minutos
Tiempo de Cocción

25

minutos
Calorías

350

kcal
Tiempo de Reposo

3

horas
Tiempo Total de Preparación

40

minutos

Ingredientes

  • 200 g de queso crema

  • 200 ml de nata líquida

  • 300 ml de leche entera

  • 180 g de azúcar

  • 150 g de galletas tipo maría

  • 70 g de mantequilla

  • 2 sobres para preparar cuajada

  • Mermelada con el sabor de tu preferencia

Como hacer la Tarta de Queso en Thermomix

  • Coloca las galletas en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 10. Esto es para triturarlas y usarlas como base.
  • Agrega la mantequilla, que esté a temperatura ambiente, y mezcla por 5 segundos a velocidad 5. La preparación quedará con textura arenosa y húmeda.
  • Expande la arena de galletas en un molde desmontable y presiona bien para que quede compacta y pareja en todo el molde.
  • Lleva el molde al refrigerador por el tiempo que tardes en preparar la siguiente mezcla, que es aproximadamente 10 minutos.
  • En el vaso del Thermomix limpio, colocamos en la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada, Lo programas a 90°C, por espacio de 8 minutos y en velocidad 4.  Esta combinación te va a dar una tarta de queso en thermomix con una textura y consistencia de 10.
  • Cuando la preparación esté lista, viértela completa sobre el molde previamente refrigerado y regrésalo a la heladera por al menos 3 horas más.
  • Una vez que haya trascurrido ese tiempo, desmóntala y cúbrela con la mermelada o jalea de tu preferencia y quedará lista para degustar. En la sección de TIPS te voy a dejar unas coberturas de locura para que lleves esta deliciosa tarta a otro nivel.

Vídeo de la receta


Tips para una Tarta de Queso en Thermomix de 10

Tarta de queso con sirup
Tarta de Queso con jalea de frutos rojos
  • La cobertura más tradicional es sin duda la de frutos rojos o frutos del bosque, ya sea en mermelada, jalea o sirope.
  • Vamos a subir el nivel un escalón usando frutas más exóticas. Mango, maracuyá, guayaba, naranja, piña o limón, transformarán esta maravilla es algo especial.
  • Para dar otro paso hacia adelante, cúbrela con Ganache de Chocolate o con Dulce de Leche (Arequipe).
  • Para casi llegar a la cúspide, debes usa cobertura de Oreo (la que más te guste) y sí, nuestra imperdible nutella.
  • Y aunque no lo puedas creer, hay todavía algo mejor para esta preparación que los dos ingredientes mencionados anteriormente, y es una cobertura de Caramelo Salado. Al final de la receta encontraras un video que te dejo con simples instrucciones de cómo prepararlo. Aquí llegas al cielo.  

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Además, puedes usar estos links para ir directamente a la receta de nuestro espectacular Bizcocho de Naranja, de la fabulosa Tarta de Manzana, la siempre rica Tarta de Chocolate, el divino Bizcocho de Limón, la sensacional Tarta de Queso y ni hablar de la Tarta de Zanahoria.

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Muy Importante

Todas las imágenes que usamos son referenciales y su objetivo es que puedas hacerte una idea de cómo es la tarta o el postre.

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