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RECETAS DE TARTAS TOP

Tarta de Santiago

Recetas Especiales - Tarta de Santiago

Tarta de Santiago, otro de los deliciosos y tradicionales postres de España.

Cuenta la historia que apareció por primera vez durante el siglo XVI, por los lados de Santiago de Compostela. Sobre sus orígenes se dice que era llamada “Torta Real” y era consumida exclusivamente por gente adinerada. 


Sabias que…

El día de mayor consumo de Tarta de Santiago es el 25 de Julio, día de Galicia.

El principal ingrediente de esta deliciosa tarta es la Almendra. A continuación te dejo un video en donde podrás conocer más acerca de los beneficios de la almendra


Receta de Tarta de Santiago

Hoy la vamos a usa para preparar la Receta de Bizcocho de Naranja casero que voy a compartir contigo más adelante, y en consecuencia serás la “Estrella Repostera” que siempre has querido ser.

Preparación de la Receta

➤ Preparación: 1 hora 20 minutos

➤ Horno: 35 minutos

➤ Reposo: 25 minutos

➤ Porciones: 8


Ingredientes para la Tarta de Santiago

Para la mezcla✓ 250 g de azúcar
✓ 250 g de almendras crudas molidas
✓ 5 huevos
✓ Ralladura de medio limón
✓ 1 cucharadita de canela
✓ Azucar glass suficiente para el decorado

Preparación de la Tarta de Santiago

  1. Pon a calentar el horno a 180°
  2. Utiliza un bol para mezclar los huevos y el azúcar hasta que queden completamente integrados. Te recomiendo que tengas en casa un Batidora Amasadora para que tus tareas sean más fáciles, y en caso que no tenga una te invito a revisar la Comparativa de Batidoras Amasadoras 2020 que he preparado.
  3. Añade la ralladura del limón e incorpórala a la mezcla.
  4. Ve agregando las almendras molidas de a poco mientras sigues mezclando todos los ingredientes.
  5. Cuando tengas todo bien integrado, agrega la canela y sigue batiendo unos segundos mas.
  6. Vierte toda la mezcla en un molde redondo previamente enmantequillado y enharinado.
  7. Lleva al horno por espacio de 35 minutos aproximadamente. Recuerda que todos los hornos no son iguales, por lo que te recomiendo la técnica de pinchar el bizcocho con un palito o un cuchillo, y si éste sale seco, la tarta está lista.
  8. Luego de retirarlo del horno déjalo enfriar por unos 25 minutos.
  9. Una vez transcurrido ese tiempo, empolvorea toda la superficie de la tarta con el azucar glass y la ayuda de un colador. Al final podras ver un video en donde se explica como hacer la plantilla con la cruz de Santiago que debes colocar encima de la tarta antes de agregar el azúcar glass.
  10. LISTO… A disfrutar de esta deliciosa tarta.

Trucos, sugerencias y recomendaciones…

Si en algún momento no tienes a la mano azúcar glass, no te preocupes que también la puedes preparar en casa muy fácil y rápidamente.

En una batidora, con el vaso bien seco, agrega azúcar blanca granulada de a 3 o 4 cucharadas y bate por unos minutos hasta que quede completamente pulverizada.

Repite varias veces el proceso hasta que obtengas la cantidad deseada.

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También puedes previamente darle una mirada a la Comparativa de Batidoras Amasadoras 2020 que preparé para ti, y puedas observar la variedad de marcas y modelos de estos fabulosos aparatos que encontraras en el mercado. Sin duda esta información de ayudará a tomar la mejor decisión con respecto a tu compra-

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Muy Importante

Todas las imágenes que usamos son referenciales y su objetivo es que puedas hacerte una idea de cómo es la tarta o el postre.

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Estoy totalmente abierto a tus comentarios para que podamos intercambiar ideas y me cuentes tus experiencias.

De antemano muchas gracias por permitirme compartir mis experiencias contigo.

Resumen de la receta
recipe image
Nombre
Tarta de Santiago
Fecha de Publicación
Tiempo de reposo
Tiempo de Cocción
Tiempo de Preparación